Brownie

time

Temps de préparation : 20 min

Temps de cuisson : 25 min

Niveau : star facile

Ingrédients

Beurre 170g
Chocolat noir 70% 90g
Oeufs 3
Sucre semoule 70g
Cassonade 70g
Farine 40g
Cacao amer en poudre 10g
Moule Silpat - Préparation Brownie
Moule Silpat - Préparation Brownie

Préparation

  • 1 Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat. Garder le mélange tiède
  • 2 Fouetter les sucres et les jaunes pendant 3 bonnes minutes. Le mélange doit blanchir. Verser vos jaunes blanchis sur le chocolat et fouetter encore
  • 3 Dans un bol à part, mélanger la farine et le cacao en poudre. Incorporer ce mélange à la préparation principale
  • 4 Monter les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique. Les incorporer à la préparation
  • 5 Préchauffer votre four à 220°C
  • 6 Remplir les empreintes du moule jusqu’aux ¾ Cuire votre brownie à 180°C pendant 22 à 25 minutes. Ouvrir 2 fois la porte de votre four pendant la cuisson pour que se forme une légère croûte
Astuces Moule Silpat Brownie

Astuces

Présentez votre brownie avec des fruits secs torréfiés et du caramel au beurre salé

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