Gâteaux vanille avec glaçage au chocolat

Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 35 min

Niveau : facile

POUR LES GATEAUX
Beurre doux à température ambiante	150g
Farine	150g
Levure chimique	3g
Sel	1 pincée
Cassonade	135g
Extrait de vanille	2,7g
Oeufs	3
POUR LE GLACAGE
Chocolat pâtissier coupé en morceaux	90g
Beurre doux	30g
Crème fraiche épaisse	120g

1 Préchauffez le four à 170°C
2 Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel
3 Dans un autre saladier, à l’aide d’un batteur électrique, travaillez ensemble le beurre, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à blanchiment et obtention d’une consistance légère
4 Ajoutez les oeufs un à un, bien fouetter après chaque ajout
5 Ajoutez le mélange à base de farine. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ne pas trop mélanger
6 Remplir les empreintes au ¾
7 Cuire 35 à 40 minutes
8 Laissez refroidir 30 minutes et démoulez

1 Mettre le chocolat dans un saladier
2 Dans une petite casserole, portez la crème fraiche à ébullition
3 Versez le chocolat sur la crème fraiche
4 Laissez reposer 2 minutes
5 Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtention d’une consistance lisse et épaisse
6 Laissez reposer 2 minutes
7 Versez le glaçage sur les gâteaux