Gâteaux vanille avec glaçage au chocolat

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Temps de préparation : 30 min

Temps de cuisson : 35 min

Niveau : star facile

Ingrédients

POUR LES GATEAUX
Beurre doux à température ambiante 150g
Farine 150g
Levure chimique 3g
Sel 1 pincée
Cassonade 135g
Extrait de vanille 2,7g
Oeufs 3
POUR LE GLACAGE
Chocolat pâtissier coupé en morceaux 90g
Beurre doux 30g
Crème fraiche épaisse 120g
Préparation
Préparation

Préparation des gâteaux

  • 1 Préchauffez le four à 170°C
  • 2 Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel
  • 3 Dans un autre saladier, à l’aide d’un batteur électrique, travaillez ensemble le beurre, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à blanchiment et obtention d’une consistance légère
  • 4 Ajoutez les oeufs un à un, bien fouetter après chaque ajout
  • 5 Ajoutez le mélange à base de farine. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ne pas trop mélanger
  • 6 Remplir les empreintes au ¾
  • 7 Cuire 35 à 40 minutes
  • 8 Laissez refroidir 30 minutes et démoulez

Préparation du glaçage

  • 1 Mettre le chocolat dans un saladier
  • 2 Dans une petite casserole, portez la crème fraiche à ébullition
  • 3 Versez le chocolat sur la crème fraiche
  • 4 Laissez reposer 2 minutes
  • 5 Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtention d’une consistance lisse et épaisse
  • 6 Laissez reposer 2 minutes
  • 7 Versez le glaçage sur les gâteaux
Astuces

Astuces

Vous pouvez remplacer le glaçage chocolat par un coulis de framboises

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