Petites meringues

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 1h

Niveau : facile

1 Sortir vos oeufs du réfrigérateur 15 minutes avant de les utiliser
2 Battre les oeufs en neige à petite vitesse (puis plus rapide au bout de 30 secondes)
3 Quand le mélange devient mousseux, ajouter le sucre et battre encore 10 secondes
4 Séparer votre préparation en 2 et ajouter le colorant dans l’une des 2 moitiés
5 Préchauffer votre four à 90°c
6 Poser votre toile de cuisson sur une plaque pâtissière perforée
7 Remplir immédiatement une poche à douille de votre préparation
8 Déposer des petits tas de meringue sur la toile de cuisson
9 Cuire 1 heure

Pour une recette plus gourmande, vous pouvez tremper vos meringues dans du chocolat noir fondu

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