Gougères

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Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Niveau : star facile

Ingrédients

Farine 50g
Eau 250g
Gruyère râpé 75g
Beurre 75g
Oeufs 4
Pincée de sel 1
Toile Silpat
Toile Silpat
Toile Silpat

Préparation

  • 1 Préchauffer le four à 210°C
  • 2 Faire fondre dans une casserole le beurre, l’eau et le sel
  • 3 Porter à ébullition
  • 4 Retirer du feu et ajouter la farine d’un seul coup en travaillant vivement à la spatule
  • 5 Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache de la casserole
  • 6 Retirer du feu, laisser tiédir
  • 7 Incorporer les 4 œufs un à un, en mélangeant bien à la spatule
  • 8 Ajouter le gruyère râpé
  • 9 Placer la toile de cuisson Halloween sur une plaque pâtissière perforée
  • 10 Pocher des boules de pâte et parsemer de fromage
  • 11 Cuire jusqu’à ce que les boules aient gonflé et que ce soit un peu doré (environ 25 minutes)
Astuce Toile Silpat Halloween

Astuces

Vous pouvez ajouter quelques épices (cumin, curry...)

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Toile Silpat