Gougères

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 25 min

Niveau : facile

1 Préchauffer le four à 210°C
2 Faire fondre dans une casserole le beurre, l’eau et le sel
3 Porter à ébullition
4 Retirer du feu et ajouter la farine d’un seul coup en travaillant vivement à la spatule
5 Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache de la casserole
6 Retirer du feu, laisser tiédir
7 Incorporer les 4 œufs un à un, en mélangeant bien à la spatule
8 Ajouter le gruyère râpé
9 Placer la toile de cuisson Halloween sur une plaque pâtissière perforée
10 Pocher des boules de pâte et parsemer de fromage
11 Cuire jusqu’à ce que les boules aient gonflé et que ce soit un peu doré (environ 25 minutes)

Vous pouvez ajouter quelques épices (cumin, curry...)

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