Mini madeleines au beurre d'ail

Temps de préparation : 20 min + 3 heures de pause au moins

Temps de cuisson : 10 à 12 min

Niveau : facile

1 Préchauffer le four à 190° c
2 Faire fondre le beurre et réserver
3 Mélanger échalote, ail et persil ensemble
4 Ajouter le mélange et le poivre au beurre fondu afin d’obtenir un beurre d’ail et réserver
5 Tamiser la farine et la levure chimique ensemble et réserver
6 Battre l’oeuf
7 Y ajouter le sel, la farine et la levure chimique
8 Ajouter le lait, l’huile d’olive et le beurre d’ail. Mélanger
9 Laisser reposer la pâte 3 heures au réfrigérateur ou toute la nuit
10 Remplir les empreintes au ¾
11 Cuire 10 à 12 minutes
12 Laisser tiédir et démouler

Vous pouvez également ajouter 50g de bacon ou de jambon en dés à la recette à la fin du mélange

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