Tartelettes sablé breton

time

Temps de préparation : 15 min

Temps de repos : 2 heures

Temps de cuisson : 15 min

Niveau : star facile

Ingrédients

Jaunes d’oeufs 3
Sucre 130g
Beurre demi-sel 150g
Farine 200g
1pincée de fleur de sel
Levure chimique 12g
Crème pâtissière 200g
Barquette de fraises 1
Barquette de framboises 1
Préparation
Préparation

Préparation

  • 1 Dans le bol de votre robot, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
  • 2 Ajouter ensuite le beurre
  • 3 Incorporer la farine, le sel et la levure
  • 4 Former une boule avec la pâte et la placer au réfrigérateur pendant 2 heures
  • 5 Préchauffer le four à 180°C
  • 6 Abaisser la pâte sur 5 mm d’épaisseur
  • 7 Découper dans votre pâte 6 ronds de diamètre 9 cm
  • 8 Placer votre moule sur une plaque pâtissière perforée
  • 9 Déposer les ronds de pâte dans les empreintes du moule
  • 10 Cuire 15 minutes
  • 11 Laisser refroidir et démouler
  • 12 Pocher la crème pâtissière
  • 13 Disposer joliment vos framboises et fraises
Astuces

Astuces

Mixer les fruits selon vos goûts et les saisons

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