Brownie
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 25 min
Niveau : facile
Ingrédients
| Beurre | 170g |
| Chocolat noir 70% | 90g |
| Oeufs | 3 |
| Sucre semoule | 70g |
| Cassonade | 70g |
| Farine | 40g |
| Cacao amer en poudre | 10g |
Préparation
- Faire fondre ensemble le beurre et le chocolat. Garder le mélange tiède
- Fouetter les sucres et les jaunes pendant 3 bonnes minutes. Le mélange doit blanchir. Verser vos jaunes blanchis sur le chocolat et fouetter encore
- Dans un bol à part, mélanger la farine et le cacao en poudre. Incorporer ce mélange à la préparation principale
- Monter les blancs en neige à l’aide d’un fouet électrique. Les incorporer à la préparation
- Préchauffer votre four à 220°C
- Remplir les empreintes du moule jusqu’aux ¾ Cuire votre brownie à 180°C pendant 22 à 25 minutes. Ouvrir 2 fois la porte de votre four pendant la cuisson pour que se forme une légère croûte
