L'histoire de Silpat®
L’histoire de Silpat® débute en 1965, avec Guy Demarle, un boulanger français renommé, qui rêvait de développer une meilleure façon de préparer et cuire ses baguettes. Il inventa alors un tapis de cuisson révolutionnaire qui bouleversa le monde des professionnels de la boulangerie-pâtisserie.
Guy Demarle a appelé ce tapis Silpat®, en raison des deux composants phares de ses produits : un silicone formulé spécialement et une toile de verre unique. Son tapis anti-adhésif en silicone est devenu le premier modèle de tous les produits Silpat® et est toujours utilisé dans les cuisines professionnelles du monde entier.
Aujourd’hui, Silpat® fait partie du groupe Sasa Demarle et demeure la référence internationale dans les secteurs de la pâtisserie et de la boulangerie.
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La marque et sa technologie
Une toile ou un moule Silpat®, c’est un concentré de technologie au service de vos pâtisseries. Deux éléments indissociables de nos produits ont fait leur succès en cuisine depuis des années :
Une fibre de verre, plus flexible et plus résistante qui vous assure une cuisson uniforme grâce à une meilleure répartition de la chaleur.
Un silicone alimentaire (sans peroxyde, sans phthalates et sans BPA) qui rend inutile tout graissage grâce à ses propriétés anti-adhérentes, tout en garantissant des démoulages parfaits.
L'alliance de ces deux matières donne à nos produits une durée de vie exceptionnelle et des résultats dignes des professionnels.
En bref, pourquoi choisir Silpat® ?
• Des résultats professionnels à la maison
• Conception et fabrication française
• Une fibre de verre unique et un revêtement en silicone alimentaire impeccable
• Cuisson facile, uniforme avec un démoulage parfait
• Fini le graissage pour une cuisine plus saine et un nettoyage facile
• Réduction des déchets : plus besoin d'aluminium ou de papier cuisson
Silpat® le choix des professionnels
Grâce à ses années d'expérience et sa technologie unique, Silpat® a su convaincre de grands chefs pâtissiers qui l'utilisent au quotidien.
Made in France
Silpat®, c’est une entreprise et des usines françaises. En 1965 l’histoire commence sur le site de Bray-lès-Mareuil dans la Somme. Au fur et à mesure de ses agrandissements successifs, la marque deménage à Pont-Remy (Somme) puis à Wavrin, dans les Hauts-de-France, près de Lille, où elle est désormais basée.
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