Cheesecakes au saumon
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 30 + 12 min
Niveau : Facile
Ingrédients
| Fromage frais type Philadelphia | 500g |
| Oeufs | 6 |
| Crème | 100g |
| Parmesan râpé | 100g |
| Beurre | 100g |
| Farine | 150g |
| Saumon fumé | 200g |
| Aneth | |
| Sel et Poivre |
Préparation
- Préchauffer le four à 160°C.
- Dans le bol d’un batteur mélanger le fromage frais, les œufs, la crème, le sel et le poivre.
- Placer le moule sur une plaque pâtissière perforée.
- Verser la préparation dans les moules aux 3/4 de la hauteur.
- Cuire pendant 30 minutes
- Dans le bol sans batteur mélanger le parmesan, la farine et le beurre en cubes pour obtenir un crumble.
- Déposer sur une toile de cuisson multi-usages Silpat et cuire pendant 12 minutes à 180°C.
- Une fois le crumble cuit le déposer sur les mini bûchettes et laisser prendre au froid.
- Démouler les bûchettes, disposer sur le dessus de jolies volutes de saumon et décorer avec quelques brins d’aneths.
