Ingrédients

Farine	150g
Beurre doux froid	113g
Sel	1/2 c à c
Sucre roux	6 c à c
Tablette de chocolat noir pâtissier	1
Bicarbonate	1/2 c à c
Oeufs	1
Extrait de vanille	1/2 c à c
Brisures d’œufs de chocolat de paques

Préchauffer le four à 200 C.
Dans un bol moyen, mélanger la farine, la maïzena, le sel et le bicarbonate.
Couper le beurre en dés, encore froid et mettre dans un grand bol.
Dans ce grand bol, ajouter les sucres, l’œuf et la vanille. Mixer le tout avec un batteur électrique.
Verser le mélange de farine dans le mélange beurre/sucres délicatement sans trop mélanger.
Couper la tablette de chocolat grossièrement en plutôt gros morceaux et incorporer à la pâte à cookies.
Faire des grosses boules avec une cuillère (pour des cookies plus épais) et poser sur la toile à cookies Silpat.
Cuire pendant 6-8 minutes, et sortir avant que ce soit complétement cuit pour un cookie plus moelleux.
Laisser refroidir 5 minutes puis mettre des brisures d’œufs de paques en chocolat par-dessus et déguster !

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