Gâteaux vanille avec glaçage au chocolat
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 35 min
Niveau : facile
Ingrédients
| POUR LES GATEAUX | |
| Beurre doux à température ambiante | 150g |
| Farine | 150g |
| Levure chimique | 3g |
| Sel | 1 pincée |
| Cassonade | 135g |
| Extrait de vanille | 2,7g |
| Oeufs | 3 |
| POUR LE GLACAGE | |
| Chocolat pâtissier coupé en morceaux | 90g |
| Beurre doux | 30g |
| Crème fraiche épaisse | 120g |
Préparation des gâteaux
- Préchauffez le four à 170°C
- Tamisez ensemble la farine, la levure chimique et le sel
- Dans un autre saladier, à l’aide d’un batteur électrique, travaillez ensemble le beurre, le sucre et l’extrait de vanille jusqu’à blanchiment et obtention d’une consistance légère
- Ajoutez les oeufs un à un, bien fouetter après chaque ajout
- Ajoutez le mélange à base de farine. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène. Ne pas trop mélanger
- Remplir les empreintes au ¾
- Cuire 35 à 40 minutes
- Laissez refroidir 30 minutes et démoulez
Préparation du glaçage
- Mettre le chocolat dans un saladier
- Dans une petite casserole, portez la crème fraiche à ébullition
- Versez le chocolat sur la crème fraiche
- Laissez reposer 2 minutes
- Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à obtention d’une consistance lisse et épaisse
- Laissez reposer 2 minutes
- Versez le glaçage sur les gâteaux
