Gougères
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 25 min
Niveau : facile
Ingrédients
| Farine | 50g |
| Eau | 250g |
| Gruyère râpé | 75g |
| Beurre | 75g |
| Oeufs | 4 |
| Pincée de sel | 1 |
Préparation
- Préchauffer le four à 210°C
- Faire fondre dans une casserole le beurre, l’eau et le sel
- Porter à ébullition
- Retirer du feu et ajouter la farine d’un seul coup en travaillant vivement à la spatule
- Remettre sur le feu et dessécher la pâte jusqu’à ce qu’elle se détache de la casserole
- Retirer du feu, laisser tiédir
- Incorporer les 4 œufs un à un, en mélangeant bien à la spatule
- Ajouter le gruyère râpé
- Placer la toile de cuisson Halloween sur une plaque pâtissière perforée
- Pocher des boules de pâte et parsemer de fromage
- Cuire jusqu’à ce que les boules aient gonflé et que ce soit un peu doré (environ 25 minutes)
