Recette de Granola fruits secs
Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 35 min
Niveau : facile
Ingrédients
| Flocons d’avoine | 350g |
| Huile de colza | 30g |
| Miel liquide | 60ml |
| Jus de pomme | 60ml |
| Sel | 1 cuillère à café rase |
| >Noisettes | 100g |
| Amandes | 100g |
| Pignons de pin | 60g |
| Blanc d'oeuf | 1 |
| Fruits secs (raisins, dattes, abricots, cranberries ….) | 150g |
| Option : sirop d’érable |
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante
- Placer la toile Silpat sur une plaque pâtissière perforée
- Mélanger dans un saladier l’huile, le miel, le jus de pommes et le sel
- Hacher grossièrement les noix et les noisettes et les verser dans un saladier
- Ajouter les flocons d’avoine, les pignons de pin. Mélanger
- Fouetter le blanc d’œuf dans un bol jusqu’à ce qu’il soit mousseux, l’ajouter dans le saladier
- Verser également le mélange à base de miel/huile/jus de pomme
- Remuer le tout jusqu’à ce que les flocons d’avoine et les graines soient bien enrobées
- Répartir cette préparation de façon uniforme sur la toile Silpat
- Enfourner pour 30 à 35 minutes de cuisson en mélangeant toutes les 10 minutes
- A la sortie du four, laisser refroidir puis incorporer les fruits secs coupés en morceaux
