Moule 12 marguerites

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de repos :  2 heures

Ingrédients :

• 15 citrons
• 300 g de sucre
• 3 feuilles de gélatine
• Fleurs comestibles

Préparation :

• Presser les citrons pour en récupérer le jus, et zester 1 citron.
• Mélanger dans une casserole le jus, le zeste et le sucre à feu doux jusqu'à ébullition.
• Faire réhydrater la gélatine et l'incorporer au mélange encore chaud.
• Couler en bac à glaçons et laisser prendre complètement.
• Placer le moule sur une plaque pâtissière perforée.
• Mixer les glaçons à l'aide d'un robot ménager multifonction et verser le sorbet obtenu dans les moules.
• Laisser prendre 2 heures puis démouler.
• Décorer avec quelques pétales de fleurs.