Petites meringues
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 1h
Niveau : facile
Ingrédients
| Blancs doeufs | 3 |
| Sucre en poudre | 150g |
| Colorant rouge | 1 goutte |
Préparation
- Sortir vos oeufs du réfrigérateur 15 minutes avant de les utiliser
- Battre les oeufs en neige à petite vitesse (puis plus rapide au bout de 30 secondes)
- Quand le mélange devient mousseux, ajouter le sucre et battre encore 10 secondes
- Séparer votre préparation en 2 et ajouter le colorant dans l’une des 2 moitiés
- Préchauffer votre four à 90°c
- Poser votre toile de cuisson sur une plaque pâtissière perforée
- Remplir immédiatement une poche à douille de votre préparation
- Déposer des petits tas de meringue sur la toile de cuisson
- Cuire 1 heure
