Toile Tennis.Une recette réalisée par l'influenceuse Food 65Spoons. 

Niveau de difficulté : facile

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de repos :  2 heures

Ingrédients pour les cookies :

• 240g de farine
• 1 càc de levure
• ½ càc de sel
• 115g de beurre doux
• 200g de sucre en poudre
• 1 oeuf
• 60ml de lait demi-écrémé
• Le zeste d’un citron

Ingrédient pour le glacage :

• 225g sucre glace
• 2 càs de jus de citron
• ½ càs de lait demi écrémé

Préparation :

• Tamiser la farine, la levure et le sel dans un bol. Mettre de côté.
• Blanchir les œufs avec le sucre puis incorporer l’œuf.
• Ajouter le mélange de farine à la préparation puis le lait et le zeste de citron en dernier.
• Former une boule qui sera un peu collante mais pas trop. Conserver au frigo pendant une nuit ou au moins 2h.
• Etaler la pâte a cookie pas trop fin et avec un emporte pièce rond former des ronds.
• Cuire au four sur la toile silpat à 200C pendant 6-10 min.
• Glaçage : mélanger simplement tous les ingrédients. Glacer les cookies quand ils sont complétement refroidis. Finir avec un peu de zestes de citron sur le dessus.