Spritz de Noël
Temps de préparation : 30 min
Temps de cuisson : 15 min
Niveau : facile
Ingrédients
| Beurre pommade | 100g |
| Sucre semoule | 40g |
| Vergeoise | 35g |
| Oeufs tempérés | 50g |
| Poudre d'amande | 35g |
| Farine | 190g |
| Levure chimique | 2g |
| fleur de sel | 1g |
Préparation
- Mélanger ensemble la poudre d'amande, la farine, la levure chimique et le sel
- Dans un bol, mélanger à la maryse le beurre pommade avec le sucre et la vergeoise
- Ajoute les œufs tempérés et l'extrait de vanille
- Incorporer ensuite le mélange des poudres
- Vous devez obtenir une pâte homogène et un peu souple
- A l'aide d'une poche pâtissière et d'une douille étoile dresser des biscuits sur une plaque à four
- Préchauffer le four à 200°C
- Cuire 14 ou 15 min à 175°C
- N’hésite pas à retourner la plaque au bout de 10min de cuisson
