Tartelettes sablé breton
Temps de préparation : 15 min
Temps de repos : 2 heures
Temps de cuisson : 15 min
Niveau : facile
Ingrédients
| Jaunes d’oeufs | 3 |
| Sucre | 130g |
| Beurre demi-sel | 150g |
| Farine | 200g |
| Pincée de fleur de sel | 1 |
| Levure chimique | 12g |
| Crème pâtissière | 200g |
| Barquette de fraises | 1 |
| Barquette de framboises | 1 |
Préparation
- Dans le bol de votre robot, fouetter les jaunes d’œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse
- Ajouter ensuite le beurre
- Incorporer la farine, le sel et la levure
- Former une boule avec la pâte et la placer au réfrigérateur pendant 2 heures
- Préchauffer le four à 180°C
- Abaisser la pâte sur 5 mm d’épaisseur
- Découper dans votre pâte 6 ronds de diamètre 9 cm
- Placer votre moule sur une plaque pâtissière perforée
- Déposer les ronds de pâte dans les empreintes du moule
- Cuire 15 minutes
- Laisser refroidir et démouler
- Pocher la crème pâtissière
- Disposer joliment vos framboises et fraises
