Blog SILPAT®

Par le chef Nicolas Paciello
Recette Club granola mousse choco
Recette Club granola mousse choco

Le moule 12 triangles

Nicolas Paciello revisite le "club" en un délicieux dessert gourmand et savoureux. Découvrez la recette du club granola à la mousse au chocolat du chef !
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Recette des Madeleines roses
Recette des Madeleines roses

Le Moule Madeleine

Chez Silpat nous sommes très gourmand, mais aussi parfois très romantique. L'influenceuse Food L'entartée nous a offert le mariage parfait du gourmand et du romantique avec ces délicieuses madeleines roses.
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Recette des Biscuits dacquoise
Recette des Biscuits dacquoise

Le moule 12 triangles

Qu'est-ce-que l'on mange au goûter ? On vous offre la réponse avec cette délicieuse recette de biscuits dacquoise au chocolat. 40 minutes de préparation, entre 10 à 13 minutes de cuisson et le tour est joué !
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Par le chef Nicolas Paciello
Recette Mini tartelette pistache, parfum de fleur d’oranger
Recette Mini tartelette pistache, parfum de fleur d’oranger

Le moule 24 mini-tartelettes

Temps de préparation : 1h30 (+ temps de pause et réfrigération) Temps de cuisson : 20 min Niveau : moyen Ingrédients Pâte sucrée Farine 215g Beurre 130g Sucre glace 80g Pourdre d'amandes 25g Oeuf à température ambiante 1 Pincée de sel...
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Par le chef Nicolas Paciello
Recette de la Rose d'été
Recette de la Rose d'été

Le moule fleur

Temps de préparation : 50 min Temps de cuisson : 40 min + 6 heures de repos Niveau : moyen Ingrédients Ganache montée à la framboise et rose Chocolat blanc 125g Feuille gélatine 2 feuilles Crème fluide entière 50cl Purée de...
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Tartelettes sablé breton
Tartelettes sablé breton

Le moule 6 grands ronds

Temps de préparation : 15 min Temps de repos : 2 heures Temps de cuisson : 15 min Niveau : facile Ingrédients Jaunes d’oeufs 3 Sucre 130g Beurre demi-sel 150g Farine 200g Pincée de fleur de sel 1 Levure chimique...
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