Blog SILPAT®

Par le chef Nicolas Paciello
Fleur de citron au parfum de gingembre
Fleur de citron au parfum de gingembre

Le moule fleur

Temps de préparation : 60 min Temps de cuisson : 35 min + 20 min Niveau : moyen Ingrédients Cake citron gingembre Beurre pommade 60g Sucre 265g Citron jaune 1 Oeufs 2 Gingembre en poudre 7g Farine 190g Levure chimique 4g...
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Cake au poulet, courgettes et pignons de pin
Cake au poulet, courgettes et pignons de pin

Le moule 12 carrés

Temps de préparation : 30 min + 1h de pause Temps de cuisson : 15 min Niveau : facile  Ingrédients Pour la marinade Blanc de poulet coupés en petits dés 150g Mélange d’épices mexicaines ou saveurs du sud 1 sachet Huile...
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Par le chef Nicolas Paciello
Moelleux abricot amande
Moelleux abricot amande

Le moule 9 mini-cakes

Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 25 min Niveau : facile Ingrédients 3 oeufs Sucre glace 40g Poudre d'amande 40g Sucre 25g Farine 30g Amandes effilées 50g Amandes entières 100g Abricots 5 Sachet de thé earl grey...
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Rosace chèvre, miel et figues
Rosace chèvre, miel et figues

Le moule Rosace

Temps de préparation : 25 min Temps de cuisson : 40 min Niveau : facile Ingrédients Oeufs 3 Sucre 150g Sachet de levure chimique 1 Cuillères à soupe de miel 1 Huile de tournesol 90g Lait demi-écrémé 130g Fromage de...
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Par le chef Nicolas Paciello
Brownies gourmand
Brownies gourmand

Le moule tablette

Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 50 min Niveau : facile Ingrédients Brownie gourmand Beurre 185g Chocolat Noir 70% 160g Oeufs 225g Sucre 180g Farine 135g Chocolat Lait 40g Chocolat Noir 70% 60g Fleur de sel 2g...
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Tarte Mont Blanc
Tarte Mont Blanc

Le moule tarte cannelée

Temps de préparation : 40 min Temps de cuisson : 1h à 1h30 + 25 min Niveau : Moyen Ingrédients Blancs d'oeufs 5 Sucre en poudre 70g Sucre glace 90g Crème liquide entière 30cl Crème de marron non sucrée 200g Rouleau...
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